えこぴーのエコのたね・・・3010運動?
こんにちは えこぴーです
12月は宴会や外食の機会が増えるシーズンですね。
消費者庁、農林水産省、環境省及び全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会では、毎年12月から1月まで、「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンを実施し、食品ロス削減の普及啓発を行っています。※1
宴会時の食品ロス対策としては、3010運動（さんまるいちまるうんどう）があります。3010運動（長野県松本市が発祥）は、宴会などでは乾杯後の“30分”とお開き前の“10分”は、席を立たずに料理を楽しむことにより、食べきりを実践しましょうという運動です。
令和4年度の事業系食品ロス236万トンのうち、60万トン（約25%）は外食産業から発生しています。※2
宴会時は3010運動を実践したり、外食時は「食べきれる分だけ注文して、食べきる」を基本に、出来立てのお料理をおいしく食べきって、食品ロスを削減しましょう。
〇出典・参考ウェブサイト
・農林水産省 「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンを実施します ※1
・茨城県県民生活環境部資源循環推進課ウェブサイト 食品ロス削減のために身近なことから始めましょう！
・茨城県県民生活環境部環境政策課ウェブサイト いばらきフードロス削減推進事業者協議会
・当県民会議サイト 食品ロス削減
残った食品を持ち帰る時は自己責任でお願いします
